山菜、野草とり 無肥料無農薬の畑で採れたヨモギでよもぎ粉を作ってみたよ（後半）
無肥料無農薬不耕起栽培をしている自然農園に生えているヨモギを収穫してオーガニックよもぎ粉を作ります。以前はヨモギ茶を作りましたが、より汎用性があるよもぎ粉を作ることでいつでもヨモギの料理ができるようになります。少し手間はかかりますがチャレンジしてみましたよ！後半は粉にするときの話です。
ヨモギ
山菜、野草とり 山菜、野草とり 無肥料無農薬の畑で採れたヨモギでよもぎ粉を作ってみたよ（前半）
無肥料無農薬不耕起栽培をしている自然農園に生えているヨモギを収穫してオーガニックよもぎ粉を作ります。以前はヨモギ茶を作りましたが、より汎用性があるよもぎ粉を作ることでいつでもヨモギの料理ができるようになります。少し手間はかかりますがチャレンジしてみましたよ！
山菜、野草とり ヨモギ茶
畑に生えているヨモギは嫌われ者なのですが、せっかく生えてきているのだから有効活用しないともったいない（かわいそう）。春はヨモギが生え始める時期なので新芽を収穫しやすいです。今回はヨモギの葉のお茶を作って飲むことにしました。
山菜、野草とり ヨモギの天ぷら
収穫したヨモギをてんぷらにして食べました。ヨモギだけだと寂しいので、菜の花とネギ坊主も一緒にてんぷらにしました。春の味覚3種盛りですね。あんまりネギ坊主とヨモギはあまり食べる機会が少ないと思うので食レポをします。レシピまずは食材を準備します...
野菜の栽培 畑の様子 2023年3月25日
自然農の畑の様子です。ウスイエンドウエンドウの花がちらほら咲いてきました。右側のウスイエンドウのわきには風よけで裸麦を植えています。これはYouTubeちょこっと自然農さんがされていたのを真似しています。左に比べると少し小さめですが、わさっ...